Atelier Autour du Chocolat

Le chocolat a ce pouvoir rare : rassembler, éveiller les sens… et faire retomber en enfance en quelques secondes.
Dans cet atelier, vos équipes passent de gourmets à créateurs, le temps d’une expérience aussi conviviale que délicieusement régressive.
Un moment chaleureux où précision et plaisir se rencontrent.

Le principe
Encadrés par des chefs professionnels, les participants enfilent leur rôle de brigade et se lancent dans la réalisation de recettes autour du chocolat.
Après une démonstration des techniques de base, dont le tablage du chocolat, chacun passe à l’action : tempérer, mouler, assembler, décorer…
Les équipes réalisent plusieurs créations en jouant avec les textures et les saveurs : chocolat noir, lait ou blanc, relevé d’une touche d’audace.
Au programme : mendiants aux fruits secs, chocolats au piment d’Espelette, croustillants pralinés framboise ou encore demi-sphères gourmandes…
Un quiz ponctue l’atelier pour enrichir l’expérience et challenger les connaissances dans une ambiance légère.
En fin de session, place à la dégustation collective… ou au plaisir de repartir avec ses créations soigneusement emballées.

Les points forts
- Une animation gourmande et universelle, qui séduit tous les profils
- Un format participatif et accessible, sans prérequis
- Une vraie dynamique de brigade, propice à la collaboration
- Une expérience sensorielle et créative, entre précision et lâcher-prise
- Un moment convivial et chaleureux, parfait pour créer du lien
- Une double satisfaction : déguster… ou emporter ses créations