php : single-team.php
twig : templates/single-team.twig
mobil tablet verti tablet horiz desktop
De assistent van de chef-kok
  • Deze heeft minder ervaring, omdat hij net van school komt of omdat hij pas kennismaakt met het vak dat hij graag wil uitoefenen. Hij moet van alle markten thuis zijn, leergierig zijn en instructies kunnen uitvoeren. Hij zal zich veel bezighouden met de mise en place (ontbijt, elfuurtje, hapjes, aperitief, verrassing bij vertrek) en moet hier ook ideeën over hebben. Ook werkt hij tijdens de lunch mee bij het bedienen van de gasten. Hij moet het contact leuk vinden en opgewekt zijn.

  • Vivien, De assistent van de chef-kok
    “Mijn vak is voor alles een passie. Ik houd van koken en om gasten nieuwe smaken te laten ontdekken. En om de mensen niet met lege handen naar huis te laten gaan, maak ik lekkernijen voor bij het vertrek.”