php : single.php
twig : templates/single.twig
mobil tablet verti tablet horiz desktop

Biologisch braadpannetje met kleine groentes

Een recept dat gemakkelijk thuis te maken is!
Recepten
  • Benodigdheden voor 4 personen :
    – 4 biologische boerenkippenpoten
    – 6 courgettes
    – 2 citroenen
    – 8 teentjes knoflook
    – 8 sjalotjes
    – Bosje basilicum, bladpeterselie en tijm
    – Olijfolie
    – Rode pepertjes
    – 200gr cherrytomaten

  • Bereiding
    Verwarm de oven voor op 150° C
    Bak de courgettes een paar minuten op met 2 teentjes knoflook
    Leg ze daarna in de braadpannetjes, met de door de helft gesneden tomaatjes, de citroenen (in vieren gesneden) en de verse kruiden.
    Voeg peper en zout naar smaak toe en roer de ingrediënten goed door.
    Plaats de kippenpoten er bovenop en duw ze aan met een vinger
    Bestrooi met rode pepertjes naar smaak, voeg een scheutje olijfolie en 4 eetlepels water toe.
    Laat het 1,5 uur braden.
    Om af te maken, haal het deksel van de braadpannetjes en laat ze nog 40 minuten bruingaren.
    Zo worden de kip en groenten nog knapperiger!

  • Het advies van Patrick
    Bij dit gerecht gaat een lichte rode wijn goed samen, vooral een Bordeaux rive gauche zoals een ‘Côtes de Blaye’ of ook een ‘Côtes de Castillon’ die voornamelijk uit Merlot-druiven bestaat…