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Torta di albicocche del Vallese

Una semplice ricetta da preparare a Casa!
Ricette
  • La spesa per 8 persone :
    – 300g di burro
    – 200g di zucchero
    – 2,5g di cannella
    – 200g di granella di nocciole o di biscotti speculoos sbriciolati
    – 150 g di uova (3 uova circa)
    – 2,5g di sale
    – Scorza di ½ limone
    – 500g di farina
    – 2kg di albicocche

  • Preparazione
    Amalgamare a mano o con il mixer la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, la cannella, il sale, la granella di nocciole e la scorza di limone.

    Unire all’impasto i 150 g di uova e, in funzione della consistenza, aggiungere ancora uno o due uova.

    Lasciate riposare l’impasto per un’ora a temperatura ambiente. In seguito stenderlo su una teglia per torta.

    Tagliare le albicocche a metà, estrarne il nocciolo e disporle a rosone sull’impasto.

    Infornare per 20-30 minuti a 180 gradi.

  • La consulenza di Emmanuel
    Stendere sulla pasta un letto di biscotti speculoos sbriciolati.