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Crema di zucca

Una semplice ricetta da preparare a Casa!
Ricette
  • La spesa per 8 persone :
    – 3,5 kg di polpa di zucca
    – 3 l di panna liquida
    – 100 gr di formaggio groviera grattugiato
    – 1 baguette campagnola
    – Sale, pepe, noce moscata

  • Preparazione
    Scavate la zucca e tagliate la polpa a pezzettini. Soffriggetela nel burro fino ad ottenere un bel colore, quindi aggiungete la panna liquida, il sale, il pepe e cuocete per circa 40 minuti.

    Passatela nel mixer per ottenere una crema vellutata e aggiungete la noce moscata. Tagliate la baguette e ricavate dei crostini che servirete con il groviera e la crema.

  • La consulenza di Dominique
    Servire la crema fumante, accompagnata da castagne a pezzetti…

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