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Cocotte contadine alle verdurine

Una semplice ricetta da preparare a Casa!
Ricette
  • La spesa per 4 persone :
    – 4 cosce di pollo ruspante
    – 6 zucchine
    – 2 limoni
    – 8 spicchi d’aglio
    – 8 piccole cipolle bianche
    – Bouquet di basilico, prezzemolo e timo
    – Olio di oliva
    – Piment d’espelette
    – 200gr di pomodorini

  • Preparazione
    Riscaldare il forno a 150°.
    Far saltare in padella le zucchine con 2 spicchi d’aglio per qualche minuto.
    Dividerle poi nelle 4 cocottes, con i pomodorini tagliati in due, i limoni tagliati in quattro e le erbe fresche.
    Condire e mescolare il tutto.
    Porre le cosce di pollo sopra la preparazione premendole un po’ all’interno della cocotte.
    Insaporire col pepe. Aggiungere un filo d’olio e 4 cucchiai d’acqua al composto.
    Fare cuocere per 1h30.
    Per finire, togliere il coperchio delle cocotte e lasciarle dorare al forno per 40 minuti.
    Il pollo sarà cosi più croccante !

  • La consulenza di Patrick
    Un vino tinto Un vino rosso leggero accompagnerà piacevolmente questo piatto, in particolare un vino Bordeaux rive gauche come il côte de Blaye de Castillon a dominanza merlot.es ideal para esta receta, un vino de Bordeaux tipo Côte de Blaye o de Castillon con una mayoría de Merlot…

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