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Soupe de potimarron

Une recette facile à faire à la maison!
Le coin des chefs
  • Les courses pour 8 personnes :
    – 3.5 kg de chair de potimarron
    – 3 l de crème liquide
    – 100gr de gruyère râpé
    – 1 baguette de campagne
    – Sel, poivre, muscade

  • Préparation
    Épluchez et coupez en petits morceaux la chair du potiron. Poêler dans du beurre pour obtenir une belle coloration, puis ajouter la crème liquide, saler poivrer et laisser cuire environ 40min.
    Mixer pour obtenir une crème onctueuse, ajouter la muscade. Couper la baguette pour en faire des croutons que vous servirez avec le gruyère et votre soupe

  • Le conseil de Dominique
    Servir bien chaud et accompagner de brisures de marrons…

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