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Les jolis mots de nos Chefs

Votre Chef Nicolas, vous raconte ce que lui inspire le fait-maison !
La vie côté Chateauform'
  • Nicolas, Chef au Domaine du Tremblay dans les Yvelines, vous raconte ce qu’est pour lui la cuisine faite-maison :

    « J’ai eu envie de faire de la cuisine après avoir vu mes grands-parents faire le jardin, la cuisine ou les confitures…

    Le fait maison cela me rappelle donc mon enfance, ce sont mes valeurs. Nous n’avons jamais acheté de sauce tomate ni de cornichons à la maison !

    C’est une implication, il faut être passionné, respecter la saisonnalité et aimer ce que l’on fait ! Effectivement, cela peut prendre plus de temps mais quand on voit que cela plaît : c’est un vrai plaisir car c’est apprécié… »

  • Pour les gourmands qui souhaitent retrouver ce doux parfum sucré qui embaumera votre cuisine, Nicolas vous dévoile ici sa recette de confiture de fraises … maison !
    Profitez-en, c’est de saison 😉

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