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Sopa de calabaza potimarrón

¡ Una receta fácil de hacer en casa !
Recetas
  • Los ingredientes para 8 personas :
    – 3,5 kg de pulpa de calabaza potimarrón
    – 3 l de nata líquida
    – 100 g de queso gruyer rallado
    – 1 barra de pan rústico
    – Sal, pimienta y nuez moscada

  • Preparación
    Pelar la calabaza y cortar la pulpa en trocitos. Pasarla por la sartén con mantequilla hasta que adquiera buen color. Luego, añadir la nata líquida, la sal y la pimienta y dejar cocer unos 40 minutos.
    Mezclar hasta obtener una crema espesa y añadir la nuez moscada. Cortar la barra de pan para hacer picatostes y servirlos con el queso gruyer y la sopa.

  • El consejo de Dominique
    Servir bien caliente y acompañar de castañas troceadas…

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