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Hokkaidokürbis-Suppe

Ein einfaches Rezept für Zuhause !
Rezepte
  • Zutaten für 8 Personen :
    – 3,5 kg Fruchtfleisch vom Hokkaidokürbis
    – 3 l Schlagsahne
    – 100 g geriebener Gruyèrekäse
    – 1 Landbrot
    – Salz, Pfeffer, Muskatnuss

  • Zubereitung
    Das Fruchtfleisch schälen und in kleine Stücke schneiden. In Butter anbraten, um eine schöne Färbung zu erhalten, Schlagsahne hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 40 Min köcheln lassen.
    Mixen, bis eine sämige Creme erreicht ist, Muskatnuss zugeben. Baguette in Croutons schneiden und mit dem Gruyère zur Suppe servieren.

  • Beratung Dominique
    Heiß servieren und Maronenstückchen beigeben…

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